Ein cremiger Grießpudding ist ein beliebter deutscher Klassiker, der sowohl warm als auch kalt genossen werden kann. Perfekt als Dessert oder süße Hauptspeise, oft mit frischen Früchten, Kompott oder Zimt und Zucker serviert!
📋 Zutaten:
- 500 ml Milch 🥛
- 50 g Weichweizengrieß 🌾
- 30 g Zucker 🥄
- 1 Päckchen Vanillezucker 🌿
- 1 Prise Salz 🧂
- 1 Eigelb 🥚
- 1 EL Butter 🧈
- Zimt oder frische Früchte zum Servieren 🍓🍒🍏
📝 Zubereitung:
- Milch erhitzen: In einem Topf die Milch erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Füge Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz hinzu und rühre alles gut um.
- Grieß hinzufügen: Den Grieß langsam unter Rühren in die heiße Milch einrieseln lassen, damit keine Klümpchen entstehen.
- Pudding kochen: Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze weiterkochen, bis der Pudding eindickt (ca. 3-5 Minuten). Achte darauf, dass nichts anbrennt.
- Eigelb einrühren: Den Topf vom Herd nehmen. Das Eigelb in einer kleinen Schüssel verquirlen und vorsichtig unter die heiße Grießmasse rühren, um die Cremigkeit zu erhöhen. Danach die Butter unterrühren.
- Pudding abkühlen lassen: Den Pudding in kleine Schälchen füllen und nach Belieben warm oder kalt servieren.
- Servieren: Mit Zimt bestreuen oder mit frischen Früchten, Kompott oder Zimt und Zucker garnieren.
⏱️ Zubereitungszeit: 10 Minuten
⏱️ Kochzeit: 5 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: 15 Minuten
🍽️ Portionen: 2
🔥 Kalorien: Etwa 200 kcal pro Portion
Dieser Grießpudding ist ein einfaches und wohltuendes Dessert, das Groß und Klein begeistert. Genieße ihn pur oder mit deinem Lieblings-Topping! 🍮🌿