Dieser Schneewittchen Salat ist ein wahrer Genuss und eignet sich hervorragend zum Abnehmen. Er ist reich an Vitaminen, sättigend und dennoch leicht – das perfekte Rezept, wenn du dich gesund ernähren und gleichzeitig satt werden möchtest.
📋 Zutaten:
- 1 Apfel (vorzugsweise süß-säuerlich), in feine Streifen geschnitten 🍎
- 1 Karotte, grob geraspelt 🥕
- 1/2 Salatgurke, in feine Scheiben geschnitten 🥒
- 1 Handvoll Feldsalat oder Rucola 🌿
- 100 g Naturjoghurt 🥛
- 1 EL Zitronensaft 🍋
- 1 TL Honig 🍯
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂
- 1 EL Sonnenblumenkerne oder Walnüsse (optional, für den Crunch) 🌰
📝 Zubereitung:
- Obst und Gemüse vorbereiten:
- Den Apfel waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die Karotte schälen und grob raspeln. Die Salatgurke waschen und in feine Scheiben schneiden.
- Salatsoße zubereiten:
- Den Naturjoghurt in eine kleine Schüssel geben. Zitronensaft und Honig hinzufügen und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Salat mischen:
- Den Apfel, die Karotte, die Gurke und den Feldsalat in eine große Salatschüssel geben. Die Joghurtsoße darüber gießen und alles gut vermengen, sodass das Gemüse und Obst gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind.
- Servieren:
- Den Salat auf Teller verteilen und optional mit Sonnenblumenkernen oder gehackten Walnüssen bestreuen. Sofort genießen!
⏱️ Zubereitungszeit: 10 Minuten
🍽️ Portionen: 2
🔥 Kalorien: Etwa 180 kcal pro Portion (ohne Nüsse)
Dieser Schneewittchen Salat ist nicht nur gesund, sondern auch ein echter Sattmacher! Die Kombination aus knackigem Gemüse, saftigem Apfel und cremiger Joghurtsoße macht ihn zu einer leckeren und leichten Mahlzeit. Perfekt für die schlanke Linie! 🥗🍎🥒🌿