Diese Kartoffelpizza ist eine tolle Alternative zur klassischen Pizza und kommt ohne Hefeteig aus! Der Boden besteht aus knusprig gebackenen Kartoffeln, belegt mit würzigem Hackfleisch und Käse – schnell, lecker und sättigend.
📋 Zutaten:
Für den Boden:
- 500 g Kartoffeln 🥔
- 2 Eier 🥚🥚
- 50 g geriebener Käse 🧀
- Salz und Pfeffer 🧂
Für den Belag:
- 250 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) 🥩
- 1 Zwiebel, fein gehackt 🧅
- 1 Knoblauchzehe, gehackt 🧄
- 2 EL Tomatenmark 🍅
- 1 TL Paprikapulver 🌶️
- Salz und Pfeffer 🧂
- 2 EL Olivenöl 🫒
- 100 g geriebener Käse 🧀
- 1 Paprika, in dünne Scheiben geschnitten 🌶️
- Oregano oder italienische Kräuter 🌿
📝 Zubereitung:
- Kartoffelboden zubereiten:
- Die Kartoffeln schälen und grob reiben. In ein sauberes Küchentuch legen und das überschüssige Wasser gut ausdrücken.
- Die geriebenen Kartoffeln in eine Schüssel geben, die Eier und den geriebenen Käse hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kartoffelmasse darauf zu einem runden Boden (ca. 1 cm dick) formen und leicht andrücken.
- Vorbacken:
- Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den Kartoffelboden im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten vorbacken, bis er leicht goldbraun wird.
- Hackfleisch-Belag zubereiten:
- Während der Kartoffelboden vorgebacken wird, das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Tomatenmark und Paprikapulver dazugeben, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pfanne vom Herd nehmen.
- Pizza belegen:
- Den vorgebackenen Kartoffelboden aus dem Ofen nehmen und mit dem Hackfleisch gleichmäßig belegen. Paprikascheiben darauf verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Nach Belieben mit Oregano oder italienischen Kräutern würzen.
- Finales Backen:
- Die Pizza zurück in den Ofen schieben und weitere 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Servieren:
- Die Kartoffelpizza in Stücke schneiden und heiß servieren. Sie schmeckt wunderbar mit einem frischen Salat dazu!
⏱️ Zubereitungszeit: 20 Minuten
⏱️ Backzeit: 25-30 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: 50 Minuten
🍽️ Portionen: 4
🔥 Kalorien: Etwa 350 kcal pro Portion
Diese Kartoffelpizza mit Hackfleisch ist eine köstliche und schnelle Variante der klassischen Pizza. Ohne Hefe und mit einem knusprigen Kartoffelboden – einfach unwiderstehlich! Guten Appetit! 🥔🍕🌿