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🍕 Kartoffelpizza mit Hackfleisch (ohne Hefeteig!) 🥔🥩

Posted by BMAGER

Diese Kartoffelpizza ist eine tolle Alternative zur klassischen Pizza und kommt ohne Hefeteig aus! Der Boden besteht aus knusprig gebackenen Kartoffeln, belegt mit würzigem Hackfleisch und Käse – schnell, lecker und sättigend.

📋 Zutaten:

Für den Boden:

  • 500 g Kartoffeln 🥔
  • 2 Eier 🥚🥚
  • 50 g geriebener Käse 🧀
  • Salz und Pfeffer 🧂

Für den Belag:

  • 250 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) 🥩
  • 1 Zwiebel, fein gehackt 🧅
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt 🧄
  • 2 EL Tomatenmark 🍅
  • 1 TL Paprikapulver 🌶️
  • Salz und Pfeffer 🧂
  • 2 EL Olivenöl 🫒
  • 100 g geriebener Käse 🧀
  • 1 Paprika, in dünne Scheiben geschnitten 🌶️
  • Oregano oder italienische Kräuter 🌿

📝 Zubereitung:

  1. Kartoffelboden zubereiten:
  • Die Kartoffeln schälen und grob reiben. In ein sauberes Küchentuch legen und das überschüssige Wasser gut ausdrücken.
  • Die geriebenen Kartoffeln in eine Schüssel geben, die Eier und den geriebenen Käse hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kartoffelmasse darauf zu einem runden Boden (ca. 1 cm dick) formen und leicht andrücken.
  1. Vorbacken:
  • Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  • Den Kartoffelboden im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten vorbacken, bis er leicht goldbraun wird.
  1. Hackfleisch-Belag zubereiten:
  • Während der Kartoffelboden vorgebacken wird, das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
  • Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Tomatenmark und Paprikapulver dazugeben, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pfanne vom Herd nehmen.
  1. Pizza belegen:
  • Den vorgebackenen Kartoffelboden aus dem Ofen nehmen und mit dem Hackfleisch gleichmäßig belegen. Paprikascheiben darauf verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
  • Nach Belieben mit Oregano oder italienischen Kräutern würzen.
  1. Finales Backen:
  • Die Pizza zurück in den Ofen schieben und weitere 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
  1. Servieren:
  • Die Kartoffelpizza in Stücke schneiden und heiß servieren. Sie schmeckt wunderbar mit einem frischen Salat dazu!

⏱️ Zubereitungszeit: 20 Minuten
⏱️ Backzeit: 25-30 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: 50 Minuten
🍽️ Portionen: 4
🔥 Kalorien: Etwa 350 kcal pro Portion

Diese Kartoffelpizza mit Hackfleisch ist eine köstliche und schnelle Variante der klassischen Pizza. Ohne Hefe und mit einem knusprigen Kartoffelboden – einfach unwiderstehlich! Guten Appetit! 🥔🍕🌿