Dieses Hähnchengeschnetzelte ist perfekt für ein schnelles, leckeres Mittagessen. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt unglaublich gut. Mit zarten Hähnchenstreifen in einer cremigen Sauce ist dieses Gericht ein absoluter Favorit!
📋 Zutaten:
- 400 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten 🍗
- 1 Zwiebel, fein gehackt 🧅
- 2 Knoblauchzehen, gehackt 🧄
- 2 EL Pflanzenöl 🫒
- 200 ml Sahne oder Creme Fraiche 🥛
- 100 ml Hühnerbrühe 🥣
- 1 TL Senf 🌿
- 1 TL Paprikapulver 🌶️
- Salz und Pfeffer 🧂
- 1 TL getrockneter Oregano 🌿
- Frische Petersilie zum Garnieren 🌿
📝 Zubereitung:
- Hähnchen anbraten:
- Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenstreifen darin bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Anschließend das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten:
- In derselben Pfanne die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und glasig sind.
- Sahnesauce zubereiten:
- Die Hühnerbrühe, Sahne und Senf in die Pfanne geben. Alles gut verrühren und kurz aufkochen lassen.
- Das gebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
- Abschmecken:
- Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken. Optional kann die Sauce mit etwas Zitronensaft verfeinert werden.
- Servieren:
- Das Hähnchengeschnetzelte auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie bestreuen. Es passt perfekt zu Reis, Nudeln oder Kartoffeln.
⏱️ Zubereitungszeit: 10 Minuten
⏱️ Kochzeit: 15 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: 25 Minuten
🍽️ Portionen: 4
🔥 Kalorien: Etwa 350 kcal pro Portion
Dieses Hähnchengeschnetzelte ist ein schnelles, leichtes und leckeres Gericht, das sich perfekt für ein unkompliziertes Mittagessen eignet. Guten Appetit! 🍗🥘🌿