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🍰 Omas Eierlikörkuchen 🍶✨

Omas Eierlikörkuchen ist ein absoluter Klassiker – saftig, fluffig und mit einer feinen Note von Eierlikör. Dieser Kuchen ist perfekt für gemütliche Nachmittage oder als Highlight auf jeder Kaffeetafel. Er ist einfach zuzubereiten und schmeckt wunderbar!

📋 Zutaten:

  • 250 g Mehl 🌾
  • 200 g Zucker 🥄
  • 250 ml Eierlikör 🍶
  • 4 Eier 🥚🥚🥚🥚
  • 200 g Butter, weich 🧈
  • 1 Päckchen Vanillezucker 🌿
  • 1 Päckchen Backpulver 🧁
  • 100 g Speisestärke 🌾
  • 1 Prise Salz 🧂
  • Puderzucker zum Bestäuben 🍬

📝 Zubereitung:

  1. Backofen vorheizen:
  • Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Gugelhupfform oder Springform gut einfetten und mit Mehl bestäuben.
  1. Teig zubereiten:
  • In einer großen Schüssel die Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
  • Die weiche Butter dazugeben und gut unterrühren, bis die Masse cremig ist.
  • Eierlikör langsam unter ständigem Rühren in die Masse einfließen lassen.
  1. Mehlmischung:
  • Das Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz miteinander vermischen. Diese trockenen Zutaten nach und nach in die flüssige Masse geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  1. Backen:
  • Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 50-60 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist (der Zahnstocher sollte sauber herauskommen).
  1. Abkühlen:
  • Den Eierlikörkuchen aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
  1. Servieren:
  • Vor dem Servieren den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Optional kann auch eine Glasur aus Puderzucker und Eierlikör darüber gegeben werden.

⏱️ Zubereitungszeit: 15 Minuten
⏱️ Backzeit: 50-60 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
🍽️ Portionen: 12
🔥 Kalorien: Etwa 320 kcal pro Stück

Omas Eierlikörkuchen ist herrlich saftig und perfekt für jede Gelegenheit. Mit seinem feinen Eierlikör-Aroma ist er einfach unwiderstehlich und garantiert ein Genuss für die ganze Familie. Guten Appetit! 🍰🍶🌿