Dieser Apfelkuchen ist nicht nur super schnell zubereitet, sondern auch unglaublich lecker! Perfekt, wenn der Appetit auf einen warmen, frischen Kuchen groß ist, aber wenig Zeit bleibt. Das Tassenrezept ist einfach und benötigt keine Waage – ideal für spontane Backaktionen!
📋 Zutaten (Tassenmaß: 1 Tasse = ca. 250 ml):
- 1 Tasse Mehl 🌾
- 1/2 Tasse Zucker 🥄
- 1/2 Tasse Milch 🥛
- 1/2 Tasse Pflanzenöl 🫒
- 1 Ei 🥚
- 1 TL Backpulver 🧁
- 1 Päckchen Vanillezucker 🌿
- 1-2 Äpfel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 🍏
- 1 TL Zimt 🌿
- Puderzucker zum Bestäuben (optional) 🍬
📝 Zubereitung:
- Teig vorbereiten:
- In einer Schüssel das Ei, Zucker und Vanillezucker mit einem Schneebesen oder einer Gabel gut verrühren.
- Öl und Milch dazugeben und alles gut vermischen.
- Mehl und Backpulver hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Äpfel vorbereiten:
- Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Nach Belieben mit Zimt bestreuen.
- Backform füllen:
- Eine kleine Kuchenform (ca. 20 cm Durchmesser) einfetten oder mit Backpapier auslegen. Den Teig in die Form gießen und die Apfelscheiben fächerartig oder kreisförmig auf dem Teig verteilen.
- Backen:
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist (der Zahnstocher sollte sauber herauskommen).
- Abkühlen und servieren:
- Den Apfelkuchen leicht abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
⏱️ Zubereitungszeit: 5 Minuten
⏱️ Backzeit: 15-20 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: 20-25 Minuten
🍽️ Portionen: 8
🔥 Kalorien: Etwa 220 kcal pro Stück
Dieser 15-Minuten-Apfelkuchen ist ein wahrer Blitzkuchen! Schnell, unkompliziert und unglaublich lecker – perfekt für spontane Naschkatzen. Guten Appetit! 🍏🍰🌿