Diese schnelle Tiramisu-Torte mit Kirschen ist eine himmlische Kombination aus cremigem Tiramisu und fruchtigen Kirschen. Das Beste: Sie ist ganz einfach und schnell gemacht, ohne aufwendiges Backen. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als leckerer Nachtisch!
📋 Zutaten:
- 200 g Löffelbiskuits 🍪
- 500 g Mascarpone 🧀
- 250 g Schlagsahne 🥛
- 100 g Puderzucker 🍬
- 2 Päckchen Vanillezucker 🌿
- 1 Glas Kirschen (Abtropfgewicht ca. 350 g) 🍒
- 2 Tassen Espresso (oder starker Kaffee) ☕
- 2 EL Amaretto (optional) 🍶
- Kakaopulver zum Bestäuben 🍫
- 1 Päckchen Sahnesteif (optional)
📝 Zubereitung:
- Löffelbiskuits vorbereiten:
- Den Espresso oder Kaffee kochen und abkühlen lassen. Nach Belieben den Amaretto hinzufügen.
- Die Löffelbiskuits in einer Springform (ca. 26 cm) verteilen. Jeden Biskuit kurz in den Espresso tauchen und in die Form legen, bis der Boden der Form bedeckt ist.
- Mascarpone-Creme zubereiten:
- Die Schlagsahne mit Vanillezucker (und optional Sahnesteif) steif schlagen.
- In einer anderen Schüssel die Mascarpone mit dem Puderzucker glatt rühren. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone heben.
- Kirschen vorbereiten:
- Die Kirschen abtropfen lassen. Ein paar Kirschen zur Dekoration beiseitelegen, den Rest gleichmäßig auf die Löffelbiskuits in der Form verteilen.
- Torte zusammensetzen:
- Die Mascarpone-Creme gleichmäßig über die Kirschen und Löffelbiskuits streichen.
- Eine zweite Schicht Löffelbiskuits auf die Creme legen und erneut mit Espresso (und Amaretto) beträufeln.
- Die restliche Mascarpone-Creme auf den Löffelbiskuits verteilen und glattstreichen.
- Kühlen und dekorieren:
- Die Torte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sie fest wird.
- Vor dem Servieren die Tiramisu-Torte mit Kakaopulver bestäuben und mit den beiseitegelegten Kirschen dekorieren.
⏱️ Zubereitungszeit: 20 Minuten
⏱️ Kühlzeit: 2 Stunden
🍽️ Portionen: 12
🔥 Kalorien: Etwa 300 kcal pro Stück
Diese schnelle Tiramisu-Torte mit Kirschen ist wunderbar cremig, fruchtig und voller Aroma. Sie ist eine tolle Variante des klassischen Tiramisus und ein echter Hit auf jeder Feier. Guten Appetit! 🍒🍰✨