Die Hackfleisch-Käse-Rolle ist ein deftiges, herzhaftes Gericht, das perfekt für ein gemütliches Abendessen oder für Gäste ist. Die knusprige Kruste und die cremige Käsefüllung machen diese Rolle unwiderstehlich!
📋 Zutaten:
- 500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind) 🍖
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler) 🧀
- 1 Zwiebel, fein gehackt 🧅
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 🧄
- 1 Ei 🥚
- 3 EL Semmelbrösel 🍞
- 1 TL Paprikapulver 🌶️
- 1 TL Senf 🌿
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂
- Frische Petersilie, gehackt 🌿
- 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal) 🥐
- 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen) 🥚
📝 Zubereitung:
- Hackfleischmasse vorbereiten:
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbröseln, Paprikapulver, Senf, Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie gut vermengen.
- Blätterteig ausrollen:
- Den Blätterteig auf einem Backblech mit Backpapier ausrollen.
- Hackfleischfüllung:
- Die Hackfleischmasse gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen, dabei an den Rändern etwas Platz lassen. Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Hackfleischmasse streuen.
- Rolle formen:
- Den Blätterteig von einer Seite her aufrollen, sodass eine lange Rolle entsteht. Die Enden gut verschließen, damit nichts herausläuft.
- Bestreichen und backen:
- Die Hackfleisch-Käse-Rolle mit dem verquirlten Ei bestreichen, um eine goldene Kruste zu bekommen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 30-35 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
- Servieren:
- Die Rolle etwas abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren. Dazu passt ein frischer Salat oder ein Dip.
⏱️ Zubereitungszeit: 20 Minuten
⏱️ Backzeit: 30-35 Minuten
🍽️ Portionen: 4-6
🔥 Kalorien: Etwa 600 kcal pro Portion
Diese Hackfleisch-Käse-Rolle ist ein herzhafter Genuss, der besonders durch den geschmolzenen Käse und die knusprige Blätterteighülle besticht. Einfach und lecker – perfekt für jede Gelegenheit! Guten Appetit! 🍖🧀✨