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🍝 Pfannen-Pilz-Spaghetti 🍄✨

Diese Pfannen-Pilz-Spaghetti sind schnell, einfach und unglaublich lecker. Die Kombination aus knusprig angebratenen Pilzen, zarten Spaghetti und einer leichten Knoblauch-Sahnesoße macht dieses Gericht zu einem echten Wohlfühlessen.

📋 Zutaten:

  • 400 g Spaghetti 🍝
  • 300 g Champignons oder andere Pilze, in Scheiben geschnitten 🍄
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 🧄
  • 1 Zwiebel, fein gehackt 🧅
  • 200 ml Sahne 🥛
  • 100 ml Gemüsebrühe 🥣
  • 2 EL Olivenöl 🫒
  • 1 EL Butter 🧈
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂
  • 50 g Parmesan, gerieben 🧀
  • Frische Petersilie, gehackt 🌿
  • Optional: 1 TL Zitronensaft 🍋

📝 Zubereitung:

  1. Spaghetti kochen:
  • Die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
  1. Pilze anbraten:
  • In einer großen Pfanne das Olivenöl und die Butter erhitzen. Die Pilze darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind. Die Pilze aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
  1. Zwiebel und Knoblauch anbraten:
  • Im selben Öl die gehackte Zwiebel und den Knoblauch glasig braten.
  1. Sahnesoße zubereiten:
  • Die Gemüsebrühe und die Sahne in die Pfanne gießen und alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt. Optional einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen, um der Soße eine frische Note zu verleihen.
  1. Pilze und Spaghetti hinzufügen:
  • Die angebratenen Pilze wieder in die Pfanne geben. Die gekochten Spaghetti hinzufügen und alles gut vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind.
  1. Servieren:
  • Die Pfannen-Pilz-Spaghetti auf Tellern anrichten und mit frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie bestreuen.

⏱️ Zubereitungszeit: 15 Minuten
⏱️ Kochzeit: 15 Minuten
🍽️ Portionen: 4
🔥 Kalorien: Etwa 450 kcal pro Portion

Diese Pfannen-Pilz-Spaghetti sind einfach, cremig und voller Geschmack. Sie eignen sich perfekt für ein schnelles Abendessen und werden garantiert jedem schmecken. Guten Appetit! 🍝🍄✨