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🍊 Mandarinen-Tiramisu nach eigenem Rezept mit Quark und Joghurt 🍮✨

Dieses erfrischende Mandarinen-Tiramisu kombiniert die fruchtige Leichtigkeit der Mandarinen mit der Cremigkeit von Quark und Joghurt. Perfekt als leichtes Dessert für warme Tage oder besondere Anlässe!

📋 Zutaten:

  • 400 g Quark 🧀
  • 200 g Naturjoghurt 🥛
  • 100 g Puderzucker 🍬
  • 1 Päckchen Vanillezucker 🌿
  • 2 Dosen Mandarinen (ca. 300 g, abgetropft) 🍊
  • 200 g Löffelbiskuits 🍪
  • 150 ml Mandarinen-Saft (aus der Dose oder frisch) 🍊
  • 2 EL Zitronensaft 🍋
  • 100 ml Sahne 🥛
  • Optional: 1-2 EL Likör (z.B. Orangenlikör) 🍸
  • Zimt oder Kakaopulver zum Bestäuben 🍫

📝 Zubereitung:

  1. Creme zubereiten:
  • Den Quark, Joghurt, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einer großen Schüssel glatt rühren. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quark-Joghurt-Masse heben, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  1. Mandarinen vorbereiten:
  • Die Mandarinen gut abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Den Mandarinen-Saft mit 1-2 EL Likör (falls verwendet) vermischen.
  1. Löffelbiskuits tränken:
  • Die Löffelbiskuits in den Mandarinen-Saft (und optional Likör) kurz eintauchen, damit sie sich vollsaugen, aber nicht zu weich werden.
  1. Tiramisu schichten:
  • Eine rechteckige Form mit einer Schicht Löffelbiskuits auslegen. Darauf eine Schicht der Quark-Joghurt-Creme geben. Anschließend die Mandarinen auf der Creme verteilen.
  • Diese Schritte wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind, und mit einer Schicht Creme abschließen.
  1. Kühlen und servieren:
  • Das Tiramisu für mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit es gut durchkühlt und die Aromen sich verbinden.
  • Vor dem Servieren das Tiramisu mit Zimt oder Kakaopulver bestäuben und nach Belieben mit Mandarinenstücken garnieren.

⏱️ Zubereitungszeit: 20 Minuten
⏱️ Kühlzeit: 2-3 Stunden
🍽️ Portionen: 6-8
🔥 Kalorien: Etwa 250 kcal pro Portion

Dieses erfrischende Mandarinentiramisu ist leicht, cremig und fruchtig – ein perfektes Dessert für alle, die es etwas weniger schwer und dennoch süß mögen. Guten Appetit! 🍊🍮✨