Diese Quarkkeulchen sind eine leckere, leichte Alternative zur klassischen Version und kommen ganz ohne Kartoffeln aus. Sie sind weich, fluffig und passen perfekt zum Frühstück, als Snack oder süßes Dessert. Schnell gemacht und einfach köstlich!
📋 Zutaten:
- 250 g Quark 🧀
- 2 Eier 🥚
- 3 EL Zucker 🥄
- 1 Päckchen Vanillezucker 🌿
- 100 g Mehl 🌾
- 1 Prise Salz 🧂
- 1 TL Backpulver 🧁
- Öl oder Butter zum Ausbacken 🧈
- Optional: Puderzucker und Zimt zum Bestäuben 🍬
📝 Zubereitung:
- Teig zubereiten:
- Den Quark, Eier, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und glatt rühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermischen und unter die Quarkmasse rühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Quarkkeulchen formen:
- Den Teig in kleine Portionen teilen und jeweils zu runden, flachen Küchlein formen.
- Quarkkeulchen ausbacken:
- Eine Pfanne mit Öl oder Butter erhitzen und die Quarkkeulchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen. Jede Seite sollte etwa 2-3 Minuten benötigen.
- Servieren:
- Die Quarkkeulchen nach Belieben mit Puderzucker und Zimt bestäuben und mit frischen Beeren, Apfelmus oder Marmelade servieren.
⏱️ Zubereitungszeit: 10 Minuten
⏱️ Kochzeit: 10 Minuten
🍽️ Portionen: 8-10 kleine Quarkkeulchen
🔥 Kalorien: Etwa 120 kcal pro Stück
Diese Quarkkeulchen ohne Kartoffeln sind fluffig, süß und lassen sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Guten Appetit! 🥞🍒✨