Fleischsalat ist ein traditioneller, herzhafter Salat aus Wurst, Gewürzgurken und einer cremigen Mayonnaise-Sauce. Perfekt als Brotaufstrich, für den Brunch oder als Snack für zwischendurch. Einfach und schnell zubereitet, dabei voller Geschmack!
📋 Zutaten:
- 300 g Lyoner oder Fleischwurst, in feine Streifen geschnitten 🥩
- 150 g Gewürzgurken, in feine Streifen geschnitten 🥒
- 150 g Mayonnaise 🥄
- 100 g Naturjoghurt oder Schmand 🥛
- 1 TL Senf 🌿
- 1 EL Gurkenwasser (von den Gewürzgurken) 🥒
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂
- Frische Petersilie zum Garnieren 🌿
📝 Zubereitung:
- Zutaten vorbereiten:
- Die Lyoner oder Fleischwurst sowie die Gewürzgurken in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Dressing zubereiten:
- In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, Naturjoghurt oder Schmand, Senf und das Gurkenwasser verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alles vermengen:
- Die Mayonnaise-Mischung über die Wurst- und Gurkenstreifen gießen und alles gut vermengen, sodass der Fleischsalat gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
- Kühlen und durchziehen lassen:
- Den Fleischsalat für etwa 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Servieren:
- Den Fleischsalat mit frischer Petersilie garnieren und mit frischem Brot, Baguette oder Brötchen servieren.
⏱️ Zubereitungszeit: 10 Minuten
⏱️ Kühlzeit: 30 Minuten
🍽️ Portionen: 4
🔥 Kalorien: Etwa 250 kcal pro Portion
Dieser klassische Fleischsalat ist cremig, würzig und super schnell gemacht. Ein perfekter Begleiter für Brotzeiten oder ein herzhaftes Frühstück. Guten Appetit! 🥒🥩✨