Dieser überbackene Blumenkohl mit Käse und Knoblauch ist ein wunderbar aromatisches und sättigendes Gericht. Die Kombination aus cremigem Käse und dem würzigen Knoblauch macht ihn perfekt als Beilage oder Hauptgericht für Gemüseliebhaber.
📋 Zutaten:
- 1 großer Blumenkohl, in Röschen geteilt 🥦
- 3 EL Olivenöl 🫒
- 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt 🧄
- 150 g geriebener Käse (z.B. Cheddar, Emmentaler oder Gouda) 🧀
- 100 ml Sahne 🥛
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂
- 1 TL Paprikapulver 🌶️
- Frische Petersilie zum Garnieren 🌿
📝 Zubereitung:
- Blumenkohl vorbereiten:
- Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und gut abspülen. Die Röschen in einer Schüssel mit Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen.
- Blumenkohl vorbacken:
- Den gewürzten Blumenkohl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 15-20 Minuten vorbacken, bis er leicht weich ist.
- Käse und Sahne hinzufügen:
- Die vorgebackenen Blumenkohlröschen in eine Auflaufform geben. Die Sahne darüber gießen und den geriebenen Käse gleichmäßig verteilen.
- Überbacken:
- Den Blumenkohl zurück in den Ofen schieben und weitere 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Servieren:
- Den Blumenkohl aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
⏱️ Zubereitungszeit: 10 Minuten
⏱️ Backzeit: 25-30 Minuten
🍽️ Portionen: 4
Dieser würzige, knusprige Blumenkohl mit geschmolzenem Käse ist ein einfacher, aber köstlicher Genuss, der als Beilage oder Hauptgericht überzeugt. Guten Appetit! 🥦🧄🧀✨