Dieser schnelle Nusskuchen ist perfekt für alle, die einen saftigen und nussigen Kuchen lieben. Mit Haselnüssen und einer Schicht dunkler Kuvertüre wird er zum unwiderstehlichen Genuss, und in nur 10 Minuten ist der Teig vorbereitet!
📋 Zutaten für den Teig:
- 230 g weiche Butter 🧈
- 180 g Zucker 🥄
- 4 Eier, getrennt 🥚
- 1 Tasse Milch 🥛
- 120 g Mehl 🌾
- 1 Packung Backpulver 🧁
- 320 g gemahlene Haselnüsse 🌰
Für den Guss:
- 1 Tafel dunkle Kuvertüre 🍫
📝 Zubereitung:
- Butter-Zucker-Mischung:
- Die Butter mit dem Zucker und den Eigelben schaumig rühren, bis die Masse hell und cremig ist.
- Trockene Zutaten und Milch hinzufügen:
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die Buttermasse rühren. Die Milch dazugeben und alles gut vermischen, sodass ein glatter Teig entsteht.
- Haselnüsse und Eischnee unterheben:
- Die gemahlenen Haselnüsse unter den Teig rühren. Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben, damit der Kuchen luftig bleibt.
- Backform vorbereiten und Teig einfüllen:
- Eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Springform (28 cm) bereitstellen und den Teig gleichmäßig in die Form geben.
- Backen:
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 190°C (Ober-/Unterhitze) etwa 50-60 Minuten backen. Zum Schluss eventuell mit Alufolie abdecken, falls der Kuchen zu dunkel wird. Der Kuchen ist fertig, wenn an einem hineingestochenen Holzstäbchen kein Teig mehr klebt.
- Abkühlen und mit Schokolade überziehen:
- Den Kuchen etwa 15 Minuten abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und den vollständig abgekühlten Kuchen damit überziehen.
Guten Appetit! Dieser wöchentliche Genuss ist schnell vorbereitet und durch die Nüsse und Schokolade herrlich saftig und aromatisch. 🌰🍫✨