Eine cremige Variante des Klassikers: Bolognese, verfeinert mit Frischkäse für eine extra sämige Konsistenz und einen milden Geschmack. Perfekt für alle Pasta-Liebhaber, die eine neue Version des beliebten Gerichts ausprobieren möchten!
📋 Zutaten:
- 250 g trockene Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne) 🍝
- 1 Zwiebel, gehackt 🧅
- 1 EL Olivenöl 🫒
- 500 g gemischtes Hackfleisch 🍖
- 400 g passierte Tomaten 🍅
- 150 g sahniger Frischkäse 🧀
- 1 EL Tomatenmark 🍅
- Gewürze: Salz, Pfeffer, 1 TL Honig 🍯, 1 TL Zucker
📝 Zubereitung:
- Pasta kochen:
- Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen und beiseitestellen.
- Zwiebeln und Tomatenmark anbraten:
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel glasig anbraten. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten, um die Aromen zu intensivieren.
- Hackfleisch anbraten:
- Das Hackfleisch in die Pfanne geben und anbraten, bis es krümelig und durchgegart ist.
- Soße zubereiten:
- Die passierten Tomaten in die Pfanne geben und die Soße aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Honig und Zucker abschmecken, um die Tomatensäure auszugleichen.
- Frischkäse einrühren:
- Den Frischkäse in die Soße einrühren und gut vermischen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Pasta und Soße kombinieren:
- Die gekochte Pasta in die Soße geben und gut durchmischen, damit die Nudeln die Soße aufsaugen.
Servieren:
- Die Frischkäse-Bolognese heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern oder geriebenem Parmesan garnieren.
⏱️ Zubereitungszeit: 20 Minuten
🍽️ Portionen: 4
Diese Frischkäse-Bolognese bringt Abwechslung in die Küche und ist einfach unwiderstehlich cremig. Guten Appetit! 🍝🧀🍅✨