Dieses schnelle, cremige Nudelgericht mit Rahmspinat und Frischkäse ist perfekt, wenn es einfach und lecker sein soll. Mit nur wenigen Zutaten und einer schnellen Zubereitung zauberst du eine Mahlzeit, die gesund und wohltuend ist.
📋 Zutaten:
- 300 g Nudeln (z.B. Penne, Spaghetti oder Fusilli) 🍝
- 2 Zwiebeln 🧅
- 2 Knoblauchzehen 🧄
- 650 g Rahmspinat 🌱
- Etwas Milch (je nach Konsistenz) 🥛
- 200 g Kräuter-Frischkäse 🧀
- 1 EL Zitronensaft 🍋
- 1 Prise Salz 🧂
- 1 Prise Pfeffer 🧂
- 1 Prise Zucker 🍬
📝 Zubereitung:
- Nudeln kochen:
- Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten:
- Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, fein würfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig andünsten.
- Spinat und Frischkäse hinzufügen:
- Den Rahmspinat, etwas Milch und den Kräuter-Frischkäse in die Pfanne geben und alles unter Rühren erhitzen, bis der Spinat vollständig aufgetaut und die Soße schön cremig ist. Einmal kurz aufkochen lassen.
- Abschmecken:
- Die Soße mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Je nach gewünschter Konsistenz noch etwas Milch hinzufügen.
- Servieren:
- Die cremige Spinat-Frischkäse-Soße über die gekochten Nudeln geben und direkt servieren.
Tipp: Dieses Gericht lässt sich nach Belieben abwandeln – probiere es mit zusätzlichem Gemüse wie Kirschtomaten oder Pilzen, oder füge für mehr Würze etwas Chili oder Muskat hinzu.
⏱️ Zubereitungszeit: 15 Minuten
🍽️ Portionen: 4
Ein einfaches, schnelles und köstliches Gericht, das garantiert für Begeisterung sorgt! Guten Appetit! 🍝🌱🧄✨