Diese Lebkuchenpralinen sind eine perfekte kleine Köstlichkeit zur Weihnachtszeit. Mit einer cremigen Schokoladenfüllung und feinen Gewürzen erinnern sie an den Geschmack von Lebkuchen und sind eine wunderbare Nascherei oder ein selbstgemachtes Geschenk.
📋 Zutaten:
- 200 g Zartbitterschokolade 🍫
- 100 g Vollmilchschokolade 🍫
- 100 ml Sahne 🥛
- 1 TL Lebkuchengewürz 🌿
- 1 EL Honig 🍯
- 50 g gemahlene Mandeln 🌰
- Kakaopulver zum Wälzen 🍫
- Optional: gehackte Nüsse, gehackte Trockenfrüchte oder Puderzucker zum Dekorieren 🎄
📝 Zubereitung:
- Schokolade schmelzen:
- Die Zartbitterschokolade und Vollmilchschokolade in kleine Stücke brechen und zusammen mit der Sahne und dem Honig in eine hitzebeständige Schüssel geben. Über einem heißen Wasserbad vorsichtig schmelzen, bis eine glatte, glänzende Masse entsteht.
- Gewürze und Mandeln hinzufügen:
- Das Lebkuchengewürz und die gemahlenen Mandeln zur Schokoladenmasse geben und gut verrühren.
- Kühlstellen:
- Die Schokoladenmasse für etwa 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen, bis sie eine formbare Konsistenz erreicht hat.
- Pralinen formen:
- Aus der gekühlten Masse kleine Kugeln formen. Nach Belieben in Kakaopulver wälzen oder mit gehackten Nüssen, Trockenfrüchten oder Puderzucker dekorieren.
- Kühl lagern:
- Die Lebkuchenpralinen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, bis sie serviert werden.
⏱️ Zubereitungszeit: 20 Minuten
⏱️ Kühlzeit: 1 Stunde
🍽️ Portionen: ca. 20 Pralinen
Diese Lebkuchenpralinen sind himmlisch schokoladig und voller weihnachtlicher Aromen – perfekt für den Advent! Guten Appetit und frohe Festtage! 🎄🍫✨