Der Hack-Lauch-Kartoffel-Käse Eintopf ist ein wohltuendes Gericht, das an kalten Tagen richtig gut tut. Mit der Kombination aus herzhaftem Hackfleisch, würzigem Käse und mildem Lauch entsteht eine köstliche Mahlzeit, die die ganze Familie begeistert!
📋 Zutaten (für ca. 4 Portionen):
- 500 g Hackfleisch (gemischt) 🥩
- 2 Stangen Lauch (Porree) 🥬
- 500 g Kartoffeln 🥔
- 1 Zwiebel 🧅
- 1 EL Pflanzenöl 🌻
- 1 Liter Gemüsebrühe 🥣
- 200 g Schmelzkäse 🧀
- 100 ml Sahne 🥛
- Salz und Pfeffer 🧂
- Etwas Muskatnuss (optional) 🌰
📝 Zubereitung:
- Hackfleisch anbraten:
- Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Zwiebelwürfel im heißen Öl glasig anbraten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist.
- Gemüse vorbereiten:
- Den Lauch putzen und in Ringe schneiden. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Eintopf kochen:
- Lauch und Kartoffeln zum Hackfleisch in den Topf geben und kurz mit anbraten.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Käse hinzufügen:
- Den Schmelzkäse in den Topf geben und unter Rühren schmelzen lassen. Die Sahne hinzufügen und gut verrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
- Servieren:
- Den Hack-Lauch-Kartoffel-Käse Eintopf heiß servieren. Er schmeckt besonders gut mit frischem Brot oder Baguette. Guten Appetit! 🥔✨
⏱️ Zubereitungszeit: 15 Minuten
⏱️ Kochzeit: 30 Minuten
🍽️ Portionen: 4
🔥 Kalorien: Circa 450 kcal pro Portion
Dieser Hack-Lauch-Kartoffel-Käse Eintopf ist wunderbar cremig, sättigend und voller Geschmack – perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie! 🧀❤️