Diese Rindfleisch Fajitas sind voller Geschmack, einfach zuzubereiten und ideal für einen gemütlichen Abend. Zartes Rindfleisch, knuspriges Gemüse und würzige Gewürze – all das vereint in einer warmen Tortilla. Ein echter Klassiker der mexikanischen Küche!
📋 Zutaten (für ca. 4 Portionen):
- 500 g Rindfleisch (z.B. Rinderhüfte), in dünne Streifen geschnitten 🥩
- 2 Paprikaschoten (rot und gelb), in Streifen geschnitten 🌶️
- 1 große Zwiebel, in Streifen geschnitten 🧅
- 2 EL Pflanzenöl 🌻
- Saft von 1 Limette 🍋
- 2 TL Paprikapulver 🌶️
- 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen) 🌿
- 1 TL Knoblauchpulver 🧄
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂
- 8 Weizentortillas 🌮
- Toppings nach Wahl (z.B. saure Sahne, Guacamole, Salsa, geriebener Käse) 🥑🧀
📝 Zubereitung:
- Marinade zubereiten:
- Das Rindfleisch in eine Schüssel geben. Limettensaft, 1 EL Öl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen und das Fleisch für mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
- Gemüse anbraten:
- In einer großen Pfanne 1 EL Öl erhitzen. Die Paprikastreifen und Zwiebelringe darin bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis das Gemüse leicht gebräunt und weich, aber noch bissfest ist. Das Gemüse aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Fleisch anbraten:
- In derselben Pfanne das marinierte Rindfleisch bei hoher Hitze scharf anbraten, bis es schön gebräunt und durchgegart ist (etwa 4-5 Minuten).
- Gemüse und Fleisch mischen:
- Das gebratene Gemüse zurück in die Pfanne zum Fleisch geben und alles gut vermischen. Noch einmal kurz erhitzen.
- Servieren:
- Die Weizentortillas kurz in einer trockenen Pfanne oder im Ofen erwärmen.
- Das Rindfleisch-Gemüse-Gemisch in die warmen Tortillas füllen und mit den gewünschten Toppings wie saurer Sahne, Guacamole, Salsa oder geriebenem Käse garnieren. Die Fajitas sofort genießen. Guten Appetit! 🌯✨
⏱️ Zubereitungszeit: 15 Minuten
⏱️ Kochzeit: 15 Minuten
🍽️ Portionen: 4
🔥 Kalorien: Circa 400 kcal pro Portion (je nach Toppings)
Diese Rindfleisch Fajitas sind ein Fest der Aromen – saftig, würzig und einfach köstlich. Perfekt für einen geselligen Abend mit Freunden oder der Familie. 🌶️❤️