Diese gratinierten Hähnchenfilets in cremiger Champignonrahmsauce sind unglaublich zart und voller Geschmack. Perfekt für ein gemütliches Abendessen, das schnell und einfach zubereitet ist!
📋 Zutaten (für ca. 4 Portionen):
- 4 Hähnchenbrustfilets 🍗
- 500 g Champignons (in Scheiben geschnitten) 🍄
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt) 🧄
- 1 Zwiebel (fein gehackt) 🧅
- 2 EL Pflanzenöl 🌻
- 200 ml Sahne 🥛
- 200 ml Fleischbrühe 🥣
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler) 🧀
- Salz und Pfeffer 🧂
- 1 TL Paprikapulver 🌶️
- Frische Petersilie zum Garnieren 🌿
📝 Zubereitung:
- Hähnchenfilets vorbereiten:
- Die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Filets darin von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie eine goldbraune Farbe haben (etwa 3-4 Minuten pro Seite). Die Filets aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Champignonrahmsauce zubereiten:
- In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
- Die Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind und ihre Flüssigkeit abgegeben haben (etwa 5-7 Minuten).
- Die Fleischbrühe und die Sahne hinzufügen und alles gut verrühren. Die Sauce auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Hähnchen gratinieren:
- Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die angebratenen Hähnchenfilets in eine Auflaufform legen und die Champignonrahmsauce darüber gießen. Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Hähnchenfilets streuen.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Hähnchenfilets durchgegart sind.
- Servieren:
- Die gratinierten Hähnchenfilets in Champignonrahm heiß servieren und mit frischer Petersilie garnieren. Dazu passen wunderbar Reis, Nudeln oder ein frischer Salat. Guten Appetit! 🍗✨
⏱️ Zubereitungszeit: 20 Minuten
⏱️ Kochzeit: 30 Minuten
🍽️ Portionen: 4
🔥 Kalorien: Circa 480 kcal pro Portion
Diese gratinierten Hähnchenfilets in Champignonrahm sind super lecker und einfach zuzubereiten. Ein echtes Wohlfühlgericht für die ganze Familie! 🍄❤️