Diese Ofenkartoffeln sind einfach und lecker, mit frischen Kräutern und einer knusprigen Kruste – perfekt als Beilage oder als Hauptgericht!
📋 Zutaten (für ca. 4 Portionen):
- 800 g festkochende Kartoffeln 🥔
- 3 EL Olivenöl 🫒
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt) 🧄
- Frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian, Petersilie) 🌿
- Salz und Pfeffer 🧂
- 1 TL Paprikapulver 🌶️
📝 Zubereitung:
- Kartoffeln vorbereiten:
- Die Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden. Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Würzen:
- Die Kartoffelspalten in eine große Schüssel geben. Olivenöl, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen, bis die Kartoffeln gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.
- Backen:
- Die gewürzten Kartoffelspalten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die frischen Kräuterzweige (z.B. Rosmarin und Thymian) darauf verteilen.
- Die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden.
- Servieren:
- Die Ofenkartoffeln direkt aus dem Ofen mit frischer Petersilie bestreuen und warm servieren. Sie passen perfekt zu Fleischgerichten oder auch als vegetarisches Hauptgericht. Guten Appetit! 🥔✨
⏱️ Zubereitungszeit: 10 Minuten
⏱️ Backzeit: 30-35 Minuten
🍽️ Portionen: 4
🔥 Kalorien: Circa 200 kcal pro Portion
Diese Ofenkartoffeln mit frischen Kräutern sind einfach zubereitet und unglaublich lecker – knusprig, aromatisch und ideal für jede Gelegenheit! 🥔🌿❤️