Dieser Brokkoli-Auflauf ist cremig, herzhaft und einfach zuzubereiten. Perfekt als Hauptgericht oder als Beilage – mit Käse überbacken schmeckt er der ganzen Familie!
📋 Zutaten (für ca. 4 Portionen):
- 500 g Brokkoli (in Röschen geteilt) 🥦
- 200 g gekochter Schinken (in Würfel geschnitten) 🍖
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler) 🧀
- 200 ml Sahne 🥛
- 100 ml Milch 🥛
- 2 Eier 🥚
- 1 TL Salz 🧂
- 1/2 TL Pfeffer 🧂
- 1 TL Muskatnuss 🌰
- 1 EL Butter (zum Einfetten der Auflaufform) 🧈
📝 Zubereitung:
- Brokkoli vorbereiten:
- Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und den Brokkoli darin etwa 5 Minuten blanchieren. Anschließend abgießen und abtropfen lassen.
- Auflaufform vorbereiten:
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- Auflauf zusammenstellen:
- Den blanchierten Brokkoli in die Auflaufform geben und die Schinkenwürfel darüber verteilen.
- In einer Schüssel die Sahne, Milch, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss miteinander verquirlen. Die Mischung gleichmäßig über den Brokkoli und den Schinken gießen.
- Käse hinzufügen und backen:
- Den geriebenen Käse über den Auflauf streuen.
- Den Brokkoli-Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und der Auflauf fest ist.
- Servieren:
- Den Brokkoli-Auflauf warm servieren. Er passt wunderbar zu einem frischen Salat oder als Beilage zu Fleischgerichten. Guten Appetit! 🥦✨
⏱️ Zubereitungszeit: 15 Minuten
⏱️ Backzeit: 25-30 Minuten
🍽️ Portionen: 4
🔥 Kalorien: Circa 350 kcal pro Portion
Dieser Brokkoli-Auflauf ist einfach, lecker und eine tolle Möglichkeit, mehr Gemüse in den Speiseplan zu integrieren. Perfekt für die ganze Familie! 🥦❤️