Dieser frische Mangosalat ist perfekt für warme Tage oder als Beilage zu Grillgerichten. Saftig, fruchtig und leicht würzig bringt er eine herrliche Frische auf den Tisch.
📋 Zutaten (für ca. 4 Portionen):
- 2 reife Mangos (geschält und gewürfelt) 🥭
- 1 rote Paprikaschote (gewürfelt) 🌶️
- 1 rote Zwiebel (fein gehackt) 🧅
- 1 kleine Gurke (gewürfelt) 🥒
- 1 Bund Koriander (gehackt) 🌿
- Saft von 2 Limetten 🍋
- 2 EL Olivenöl 🫒
- 1 TL Honig 🍯
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂
- 1 Chilischote (optional, fein gehackt) 🌶️
📝 Zubereitung:
- Mangosalat zubereiten:
- Die Mangos, Paprika, Zwiebel und Gurke in eine große Schüssel geben. Den gehackten Koriander hinzufügen.
- Dressing anrühren:
- Den Limettensaft, das Olivenöl und den Honig in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Falls eine schärfere Note gewünscht ist, die fein gehackte Chilischote hinzufügen.
- Alles vermengen:
- Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen, damit sich die Aromen verbinden.
- Servieren:
- Den frischen Mangosalat direkt servieren oder vor dem Servieren für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er schön kühl ist. Guten Appetit! 🥭✨
⏱️ Zubereitungszeit: 15 Minuten
🍽️ Portionen: ca. 4 Portionen
🔥 Kalorien: Circa 120 kcal pro Portion
Dieser frische Mangosalat ist nicht nur gesund, sondern auch super lecker – ideal für alle, die es fruchtig und leicht mögen! 🥭❤️