Diese Kartoffelfrikadellen sind schnell zubereitet, knusprig und haben durch den Schafskäse eine herrlich cremige Note. Perfekt für ein wöchentliches Abendessen!
Zutaten (für ca. 12 Frikadellen):
- 500 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend) 🥔
- 200 g Schafskäse 🧀
- 1 Zwiebel 🌿
- 1 Ei 🥚
- 2 EL Mehl 🌿
- 1 TL Paprikapulver 🌿
- Salz und Pfeffer 🧜🏼♂️
- 2 EL frische Petersilie (gehackt) 🌱
- Öl zum Braten 🔥
Zubereitung:
1️⃣ Kartoffeln vorbereiten:
Die Kartoffeln schälen, grob reiben und in ein Küchentuch geben. Kräftig ausdrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
2️⃣ Mischen:
Die geriebenen Kartoffeln in eine Schüssel geben. Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem Ei, Mehl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und der gehackten Petersilie hinzufügen. Alles gut vermischen.
3️⃣ Schafskäse einarbeiten:
Den Schafskäse zerbröckeln und vorsichtig unter die Kartoffelmischung heben, sodass kleine Käsebrocken in der Masse verbleiben.
4️⃣ Frikadellen formen und braten:
Aus der Masse Frikadellen formen. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 4-5 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
⏱️ Zubereitungszeit: 20 Minuten
⏹️ Kochzeit: 20 Minuten
✨ Portionen: ca. 12 Frikadellen
Kalorien: Circa 150 kcal pro Frikadelle
Diese Kartoffelfrikadellen sind eine perfekte Kombination aus knuspriger Hülle und cremigem Schafskäse – einfach himmlisch! ❤️
🍯 Warum du dieses Rezept lieben wirst:
- Wöchentlicher Genuss: Ideal für ein schnelles, leckeres Gericht, das jede Woche Freude bereitet.
- Cremiger Schafskäse: Die Käsebrocken machen die Frikadellen besonders schmackhaft und unwiderstehlich.
- Einfach zuzubereiten: Wenige Zutaten und schnell gemacht – ideal für ein unkompliziertes Abendessen.
Viel Spaß beim Nachkochen! 😊