Eine luxuriöse Schokolade, verfeinert mit knackigen Pistazien und aromatischen orientalischen Gewürzen, die den Geschmack des Nahen Ostens einfängt. Perfekt als Geschenk oder zum Selbernaschen!
📋 Zutaten:
- 200 g weiße Schokolade 🍫
- 100 g Pistazien (ungesalzen, geschält) 🟢
- 1 TL Kardamompulver 🌿
- 1 TL Rosenwasser 🌹 (optional)
- Eine Prise Salz 🧂
- Gold- oder Silberstaub für die Dekoration ✨ (optional)
📝 Zubereitung:
1️⃣ Schokolade schmelzen:
Die weiße Schokolade grob hacken und in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad langsam schmelzen. Dabei regelmäßig umrühren, bis die Masse glatt und cremig ist.
2️⃣ Aromen hinzufügen:
Kardamom und Rosenwasser zur geschmolzenen Schokolade geben und gut verrühren. Eine Prise Salz hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.
3️⃣ Pistazien vorbereiten:
Die Pistazien grob hacken. Einige ganze Pistazien zur Seite legen, um die Oberfläche der Schokolade zu dekorieren.
4️⃣ Schokolade gießen:
Die geschmolzene Schokolade in eine mit Backpapier ausgelegte rechteckige Form (z. B. eine Brownieform) gießen und gleichmäßig verteilen.
5️⃣ Dekorieren:
Die gehackten Pistazien und die ganzen Pistazien gleichmäßig auf der Oberfläche der Schokolade verteilen. Nach Wunsch mit essbarem Gold- oder Silberstaub bestäuben.
6️⃣ Abkühlen lassen:
Die Form bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank fest werden lassen (ca. 1 Stunde).
7️⃣ Servieren oder verschenken:
Die feste Schokolade aus der Form nehmen, in Stücke brechen oder schneiden und servieren. In einer hübschen Verpackung ist sie auch ein ideales Geschenk!
⏱️ Zubereitungszeit: 10 Minuten
⏱️ Kühlzeit: 1 Stunde
⏱️ Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
🍽️ Portionen: ca. 10 Stücke
🍯 Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Diese Pistazienschokolade ist eine harmonische Mischung aus süßer Cremigkeit und nussigem Knack. Die orientalischen Aromen verleihen ihr eine luxuriöse Note, die dich in die Welt von 1001 Nacht entführt. Perfekt für besondere Momente! 🍫🌴✨