Dieser Quarkkuchen ist in kürzester Zeit zusammengerührt und begeistert mit seiner leichten, fluffigen Textur. Perfekt für spontanen Besuch oder den kleinen süßen Hunger!
📋 Zutaten:
- 500 g Quark (20 % Fett) 🧀
- 100 g Zucker 🍬
- 3 Eier 🥚
- 1 Päckchen Vanillezucker 🌿
- 100 g Grieß 🌾
- 1 Päckchen Backpulver 🌟
- 100 ml Milch 🥛
- 1 Prise Salz 🧂
- Optional: Zitronenabrieb oder Rosinen 🍋🍇
📝 Zubereitung:
1️⃣ Backofen vorheizen:
Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (ca. 24 cm) einfetten und mit etwas Grieß ausstreuen.
2️⃣ Teig zubereiten:
In einer großen Schüssel Quark, Zucker, Vanillezucker und Eier mit einem Schneebesen oder Handmixer cremig rühren.
3️⃣ Grieß und Backpulver einarbeiten:
Grieß, Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen. Die Milch einrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Optional Zitronenabrieb oder Rosinen untermischen.
4️⃣ In die Form geben:
Die Quarkmasse in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
5️⃣ Backen:
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 40–45 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist. Mit einem Holzstäbchen testen: Bleibt kein Teig kleben, ist der Kuchen fertig.
6️⃣ Abkühlen lassen:
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Anschließend vorsichtig lösen und servieren.
⏱️ Zubereitungszeit: 10 Minuten
⏱️ Backzeit: 40–45 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: ca. 55 Minuten
🍽️ Portionen: 8 Stücke
🍯 Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Dieser schnelle Quarkkuchen ist herrlich leicht, saftig und unkompliziert zuzubereiten. Er ist wunderbar wandelbar – mit Zitronenabrieb, Rosinen oder einfach pur. Ein perfektes Rezept für jede Gelegenheit! 🍰✨🧀