Diese saftigen Frikadellen sind perfekt gewürzt und werden im Backofen herrlich zart. Kein Anbraten nötig, super für die ganze Familie!
📋 Zutaten:
- 500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind) 🥩
- 1 Zwiebel (fein gewürfelt) 🧅
- 1 Knoblauchzehe (gehackt) 🧄
- 1 Ei 🥚
- 2 EL Semmelbrösel 🌾
- 1 EL Senf 🌟
- 1 TL Paprikapulver 🌶️
- Salz und Pfeffer 🧂
- 1 EL gehackte Petersilie 🌿
- 2 EL Milch 🥛
📝 Zubereitung:
1️⃣ Backofen vorheizen:
Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2️⃣ Masse zubereiten:
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Senf, Milch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Petersilie hinzufügen. Alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3️⃣ Frikadellen formen:
Aus der Masse ca. 8–10 gleich große Frikadellen formen und auf das vorbereitete Backblech legen.
4️⃣ Backen:
Die Frikadellen im vorgeheizten Ofen ca. 20–25 Minuten backen, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind. Für eine besonders knusprige Oberfläche die Frikadellen in den letzten 5 Minuten mit Oberhitze oder Grillfunktion backen.
5️⃣ Servieren:
Die Frikadellen warm servieren – perfekt zu Kartoffelpüree, Salat oder Gemüse.
⏱️ Zubereitungszeit: 10 Minuten
⏱️ Backzeit: 25 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: 35 Minuten
🍽️ Portionen: 4
🍯 Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Diese Backofen-Frikadellen sind wunderbar saftig, einfach zuzubereiten und fettärmer als die Pfannenvariante. Kein Anbraten, keine Spritzer – nur pure Frikadellen-Perfektion! 🥩✨