Diese selbstgemachte Gemüse-Pizza ist voller frischer Aromen und perfekt für einen gemütlichen Abend oder als Mahlzeit für die ganze Familie!
📋 Zutaten:
Für den Pizzateig:
- 250 g Mehl 🌾
- 1/2 Würfel frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe 🌟
- 150 ml lauwarmes Wasser 💧
- 1/2 TL Salz 🧂
- 1 EL Olivenöl 🫒
Für die Soße:
- 200 g passierte Tomaten 🍅
- 1 TL Oregano 🌿
- 1 Knoblauchzehe (gehackt) 🧄
- Salz und Pfeffer 🧂
Für den Belag:
- 1 Paprika (in Streifen geschnitten) 🌶️
- 1 Zucchini (in Scheiben geschnitten) 🥒
- 100 g Champignons (in Scheiben) 🍄
- 100 g Brokkoli (in kleine Röschen) 🥦
- 1 kleine rote Zwiebel (in Ringe geschnitten) 🧅
- 150 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella) 🧀
- Optional: Oliven, Mais oder Spinat 🌿
📝 Zubereitung:
1️⃣ Pizzateig vorbereiten:
- Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen, Olivenöl und Salz hinzufügen.
- Das Mehl in eine Schüssel geben, die Hefemischung dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
2️⃣ Soße zubereiten:
- Die passierten Tomaten mit Oregano, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
3️⃣ Teig ausrollen:
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
4️⃣ Pizza belegen:
- Die Tomatensoße auf dem Teig verteilen. Das vorbereitete Gemüse gleichmäßig darauf verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
5️⃣ Backen:
- Die Pizza im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15–20 Minuten backen, bis der Rand knusprig und der Käse goldbraun ist.
6️⃣ Servieren:
- Die Gemüse-Pizza heiß genießen. Nach Belieben mit frischem Basilikum oder Rucola garnieren.
⏱️ Zubereitungszeit: 20 Minuten
⏱️ Gehzeit: 30 Minuten
⏱️ Backzeit: 20 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
🍽️ Portionen: 4
🍯 Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Die Gemüse-Pizza ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich vielseitig. Du kannst den Belag je nach Geschmack variieren und hast immer eine frische, leckere Mahlzeit. Perfekt für Pizza-Liebhaber, die es bunt mögen! 🍕✨🥦