Dieser süße Klassiker ist ein Wohlfühlessen, das sich perfekt als Dessert, Frühstück oder süßes Hauptgericht eignet. Mit Äpfeln, Rosinen oder Zimt wird er zu einem besonderen Genuss!
📋 Zutaten:
- 200 g Rundkornreis 🍚
- 500 ml Milch 🥛
- 50 g Zucker 🍬
- 1 Päckchen Vanillezucker 🌿
- 2 Eier 🥚
- 50 g Butter (geschmolzen) 🧈
- 2 Äpfel (geschält und in Scheiben geschnitten) 🍎
- 50 g Rosinen (optional) 🍇
- 1 Prise Zimt (optional) 🍂
- Butter oder Öl für die Form 🧈
📝 Zubereitung:
1️⃣ Reis kochen:
Den Reis in einem Topf mit Milch, Zucker und Vanillezucker bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten garen, bis er weich ist. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt. Den Reis etwas abkühlen lassen.
2️⃣ Eier und Butter hinzufügen:
Die Eier in einer kleinen Schüssel verquirlen und zusammen mit der geschmolzenen Butter unter den Reis rühren.
3️⃣ Backform vorbereiten:
Eine Auflaufform einfetten und die Hälfte der Reismasse darin verteilen.
4️⃣ Füllen:
Die Apfelscheiben und, falls gewünscht, Rosinen gleichmäßig auf dem Reis verteilen. Mit einer Prise Zimt bestreuen. Die restliche Reismasse daraufgeben und glattstreichen.
5️⃣ Backen:
Den Reisauflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten backen, bis er goldgelb ist.
6️⃣ Servieren:
Den süßen Reisauflauf warm servieren. Optional mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Kugel Vanilleeis genießen.
⏱️ Zubereitungszeit: 15 Minuten
⏱️ Kochzeit: 20 Minuten
⏱️ Backzeit: 30 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
🍽️ Portionen: 4
🍯 Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Der süße Reisauflauf ist herrlich cremig, einfach zuzubereiten und bringt eine nostalgische Gemütlichkeit auf den Tisch. Die Kombination aus zartem Reis, saftigen Äpfeln und einer leichten Zimtnote macht ihn unwiderstehlich! 🍚🍎✨