Dieses Rezept bringt den puren Geschmack sonnengereifter Tomaten und frischer Kräuter auf den Teller. Ein Klassiker, der nie enttäuscht!
📋 Zutaten:
- 400 g Spaghetti 🍝
- 500 g frische Tomaten (gehackt) 🍅
- 3 Knoblauchzehen (gehackt) 🧄
- 3 EL Olivenöl 🫒
- 1 TL Zucker 🍬
- Salz und Pfeffer 🧂
- Eine Handvoll frisches Basilikum 🌿
- Optional: Parmesan (gerieben) 🧀
📝 Zubereitung:
1️⃣ Spaghetti kochen:
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente garen. Abgießen und dabei etwas Nudelwasser auffangen.
2️⃣ Tomatensoße zubereiten:
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis er duftet (nicht braun werden lassen).
3️⃣ Tomaten hinzufügen:
Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis eine sämige Soße entsteht. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
4️⃣ Spaghetti und Soße vereinen:
Die gekochten Spaghetti direkt in die Pfanne mit der Tomatensoße geben und gut durchschwenken. Falls die Soße zu dick ist, etwas vom Nudelwasser hinzufügen, um sie cremiger zu machen.
5️⃣ Servieren:
Die Spaghetti auf Teller verteilen, mit frischen Basilikumblättern garnieren und nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen. Sofort servieren.
⏱️ Zubereitungszeit: 10 Minuten
⏱️ Kochzeit: 15 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: 25 Minuten
🍽️ Portionen: 4
🍯 Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Spaghetti mit Tomaten sind unkompliziert, voller frischer Aromen und schmecken nach Sommer auf dem Teller. Dieses Gericht ist leicht, schnell und ein echter Klassiker, der immer wieder begeistert! 🍅✨🍝