Dieses unkomplizierte Küchlein bringt die fruchtige Frische von Heidelbeeren (Schwarzbeeren) auf den Tisch. Perfekt für spontanen Besuch oder eine schnelle Nascherei!
📋 Zutaten:
- 200 g Mehl 🌾
- 100 g Zucker 🍬
- 1 Päckchen Vanillezucker 🌿
- 1 TL Backpulver 🌟
- 1 Prise Salz 🧂
- 100 ml Milch 🥛
- 100 ml neutrales Pflanzenöl 🫒
- 2 Eier 🥚
- 150 g frische oder gefrorene Schwarzbeeren (Heidelbeeren) 🫐
- Optional: Puderzucker zum Bestäuben ❄️
📝 Zubereitung:
1️⃣ Backofen vorheizen:
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine kleine Springform (ca. 20 cm Durchmesser) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2️⃣ Teig zubereiten:
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Milch, Öl und Eier verquirlen. Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und zu einem glatten Teig verrühren.
3️⃣ Schwarzbeeren hinzufügen:
Die Schwarzbeeren vorsichtig unter den Teig heben, damit sie nicht zerdrückt werden.
4️⃣ Teig in die Form füllen:
Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glattstreichen.
5️⃣ Backen:
Das Küchlein im vorgeheizten Ofen ca. 25–30 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob es durchgebacken ist: Das Stäbchen sollte sauber herauskommen.
6️⃣ Abkühlen und servieren:
Das Küchlein etwas abkühlen lassen, aus der Form nehmen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
⏱️ Zubereitungszeit: 10 Minuten
⏱️ Backzeit: 25 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: 35 Minuten
🍽️ Portionen: ca. 6 Stücke
🍯 Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Das Schwarzbeerküchlein ist herrlich saftig, voller fruchtiger Aromen und in kürzester Zeit auf dem Tisch. Ideal für spontane Genussmomente und bei Groß und Klein beliebt! 🫐✨🍰