Diese süßen Schoko-Schneebälle sehen aus wie kleine Schneeflocken und zergehen auf der Zunge. Perfekt für die Weihnachtszeit oder als kleine Nascherei zwischendurch!
📋 Zutaten:
- 200 g Zartbitterschokolade 🍫
- 100 g weiche Butter 🧈
- 150 g Zucker 🍬
- 2 Eier 🥚
- 1 TL Vanilleextrakt 🌿
- 250 g Mehl 🌾
- 1 TL Backpulver 🌟
- 1 Prise Salz 🧂
- 100 g Puderzucker (zum Wälzen) ❄️
📝 Zubereitung:
1️⃣ Schokolade schmelzen:
- Die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen. Anschließend abkühlen lassen.
2️⃣ Teig zubereiten:
- Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren. Vanilleextrakt und die geschmolzene Schokolade hinzufügen und alles zu einer glatten Masse verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und nach und nach unter die Schokoladenmasse heben, bis ein glatter Teig entsteht.
3️⃣ Teig kühlen:
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen.
4️⃣ Schneebälle formen:
- Aus dem gekühlten Teig kleine Kugeln (ca. walnussgroß) formen. Die Kugeln großzügig im Puderzucker wälzen, sodass sie rundum bedeckt sind.
5️⃣ Backen:
- Die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, dabei ausreichend Abstand lassen, da sie leicht auseinanderlaufen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10–12 Minuten backen.
6️⃣ Abkühlen lassen:
- Die Schneebälle vollständig auskühlen lassen und in einer Dose aufbewahren.
⏱️ Zubereitungszeit: 20 Minuten
⏱️ Kühlzeit: 2 Stunden
⏱️ Backzeit: 12 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: ca. 2 Stunden 30 Minuten
🍽️ Portionen: ca. 25–30 Stück
🍯 Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Die Schoko-Schneebälle sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein Traum. Die zartschmelzende Schokoladennote und die knackige Puderzuckerschicht machen sie zum perfekten Weihnachtsgebäck! 🍫❄️✨