Mozzarella-Sticks sind der perfekte Snack oder Vorspeise: außen goldbraun und knusprig, innen herrlich geschmolzen. Mit der Heißluftfritteuse sind sie ganz einfach zuzubereiten – und das mit weniger Fett!
📋 Zutaten (für ca. 4 Portionen):
- 250 g Mozzarella (am Stück) 🧀
- 2 Eier 🥚
- 100 g Mehl 🌾
- 150 g Semmelbrösel 🌾
- 50 g Parmesan (gerieben) 🧀
- 1 TL Paprikapulver 🌶️
- 1 TL Knoblauchpulver 🧄
- Salz und Pfeffer 🧂
- Optional: Marinara-Soße oder Kräuter-Dip zum Servieren 🥣
📝 Zubereitung:
1️⃣ Mozzarella vorbereiten:
- Den Mozzarella in ca. 1 cm dicke Sticks schneiden und diese auf einem Küchenpapier trocken tupfen, damit sie später besser haften.
2️⃣ Panierstraße vorbereiten:
- In einer Schüssel das Mehl bereitstellen.
- In einer zweiten Schüssel die Eier verquirlen.
- In einer dritten Schüssel die Semmelbrösel mit Parmesan, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer mischen.
3️⃣ Mozzarella panieren:
- Jeden Mozzarella-Stick zuerst im Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und anschließend in der Semmelbrösel-Mischung wälzen, bis er vollständig bedeckt ist.
- Für extra Knusprigkeit den Vorgang (Eier und Semmelbrösel) wiederholen.
- Die panierten Sticks für mindestens 30 Minuten in den Gefrierschrank legen, damit der Käse beim Garen nicht ausläuft.
4️⃣ Heißluftfritteuse vorheizen:
- Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen.
5️⃣ Mozzarella-Sticks frittieren:
- Die gefrorenen Mozzarella-Sticks in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Achte darauf, dass sie nicht übereinanderliegen.
- Bei 200 °C ca. 6–8 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6️⃣ Servieren:
- Die Mozzarella-Sticks sofort mit einer Marinara-Soße oder einem Kräuter-Dip servieren.
⏱️ Zubereitungszeit: 15 Minuten
⏱️ Kühlzeit: 30 Minuten
⏱️ Garbezeit: 8 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: ca. 53 Minuten
🍽️ Portionen: ca. 4
🍯 Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Mozzarella-Sticks aus der Heißluftfritteuse sind knusprig, cremig und unglaublich lecker – ganz ohne viel Fett. Der perfekte Snack für Käseliebhaber und ein Highlight auf jeder Party! 🧀✨🔥