Deze Turkse tomatensalade is perfect voor liefhebbers van pittig eten. Frisse tomaten, kruidige pepers en een vleugje citroen zorgen voor een explosie van smaken. Heerlijk als bijgerecht bij gegrild vlees, kebab of gewoon met wat brood!
📋 Ingrediënten (voor 4 personen):
- 4 rijpe tomaten (fijngehakt) 🍅
- 1 rode paprika (klein gesneden) 🌶️
- 1 groene peper (zeer fijngehakt) 🌶️
- 1 kleine rode ui (fijngehakt) 🧅
- 1 bosje verse peterselie (fijngehakt) 🌿
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt) 🧄
- 2 el olijfolie 🫒
- 1 el citroensap 🍋
- 1 el granaatappelmelasse (optioneel) 🍈
- 1 tl chilivlokken (of naar smaak meer) 🌶️
- Zout en peper naar smaak 🧂
📝 Bereiding:
1️⃣ Groenten voorbereiden:
- Hak de tomaten, paprika, groene peper, ui, knoflook en peterselie zeer fijn. Je kunt ook een keukenmachine gebruiken voor een fijnere textuur.
2️⃣ Mixen:
- Doe alle gehakte groenten in een grote kom.
3️⃣ Dressing maken:
- Meng in een kleine kom de olijfolie, citroensap, granaatappelmelasse, chilivlokken, zout en peper.
4️⃣ Alles samenvoegen:
- Giet de dressing over de groenten en meng alles goed door elkaar. Laat de salade minstens 10 minuten staan, zodat de smaken zich goed vermengen.
5️⃣ Serveren:
- Serveer de salade op kamertemperatuur als bijgerecht of met vers Turks brood.
⏱️ Bereidingstijd: 15 minuten
🍽️ Porties: 4
🍯 Waarom je dit recept geweldig zult vinden:
Deze Turkse tomatensalade is fris, pittig en zit boordevol smaak. Het is een geweldige aanvulling op een maaltijd en geeft elk gerecht een heerlijke kick! 🌶️🍅✨