Deze aardbeienmousse is een heerlijk en fris dessert, perfect voor warme dagen of als afsluiting van een diner. Makkelijk te maken en prachtig om te serveren!
📋 Ingrediënten (voor 4 porties):
- 300 g verse aardbeien 🍓
- 200 ml slagroom 🥛
- 50 g suiker 🍬
- 1 zakje vanillesuiker 🌿
- 2 gelatineblaadjes (of 1 tl agar-agar voor een vegetarische versie) 🌟
Optioneel voor decoratie:
- Extra aardbeien 🍓
- Slagroom 🥛
- Chocoladeschilfers of muntblaadjes 🍫🌿
📝 Bereiding:
1️⃣ Aardbeien pureren:
- Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en pureer ze met een staafmixer of blender tot een gladde massa.
2️⃣ Gelatine voorbereiden:
- Week de gelatineblaadjes in koud water gedurende 5 minuten.
- Verwarm een kleine hoeveelheid van de aardbeienpuree in een pannetje, voeg de uitgeknepen gelatine toe en roer tot deze volledig is opgelost. Meng dit door de rest van de aardbeienpuree.
3️⃣ Slagroom kloppen:
- Klop de slagroom met de suiker en vanillesuiker stijf.
4️⃣ Mengen:
- Spatel de aardbeienpuree voorzichtig door de slagroom, zodat de mousse luchtig blijft.
5️⃣ Afkoelen:
- Verdeel de mousse over dessertglazen of kommetjes en laat minstens 2 uur opstijven in de koelkast.
6️⃣ Serveren:
- Garneer de mousse met extra aardbeien, een toef slagroom en eventueel chocoladeschilfers of muntblaadjes.
⏱️ Bereidingstijd: 15 minuten
⏱️ Koeltijd: 2 uur
⏱️ Totale tijd: 2 uur 15 minuten
🍽️ Porties: 4
🍯 Waarom je dit recept geweldig zult vinden:
Deze aardbeienmousse is licht, fruitig en perfect in balans. Het smelt op de tong en ziet er prachtig uit, ideaal voor speciale gelegenheden of gewoon om jezelf te verwennen! 🍓✨