Dieses weiche, aromatische Käsebrot ist einfach zuzubereiten und bringt den mediterranen Flair direkt auf deinen Tisch. Mit seiner köstlichen Käsefüllung passt es perfekt zu jeder Mahlzeit oder als Snack!
📋 Zutaten (für 1 Brot):
- 250 g Fetakäse 🧀
- 550 g Mehl 🌾
- 1 Päckchen Trockenhefe 🌟
- 300 ml warmes Wasser 💧
- 1 TL Salz 🧂
- 1 EL Olivenöl 🫒
📝 Anleitung:
1️⃣ Feta vorbereiten:
- Den Fetakäse in einer Schüssel zerbröckeln, sodass er später gleichmäßig im Teig verteilt werden kann.
2️⃣ Hefe aktivieren:
- In einer separaten Schüssel das warme Wasser mit der Trockenhefe mischen. 5 Minuten stehen lassen, bis sich eine schaumige Schicht bildet.
3️⃣ Teig mischen:
- Mehl und Salz in einer großen Schüssel kombinieren. Die Hefemischung und das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem Teig verrühren.
4️⃣ Teig kneten:
- Den Teig etwa 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
5️⃣ Feta einarbeiten:
- Den zerbröckelten Fetakäse in den Teig einarbeiten, bis er gleichmäßig verteilt ist.
6️⃣ Teig ruhen lassen:
- Den Teig in der Schüssel abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
7️⃣ Ofen vorheizen:
- Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
8️⃣ Brot formen:
- Den Teig zu einem Laib oder einer Rolle formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
9️⃣ Backen:
- Das Brot 25–30 Minuten backen, bis es goldbraun ist. Der Duft von frisch gebackenem Brot wird deine Küche erfüllen!
🔟 Servieren:
- Das Brot leicht abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und warm genießen. Perfekt pur, mit Butter oder als Beilage zu Suppen und Salaten!
⏱️ Zubereitungszeit: 15 Minuten
⏱️ Gehzeit: 1 Stunde
⏱️ Backzeit: 25–30 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 45 Minuten
🍽️ Portionen: 1 Brot
🍯 Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Dieses griechische Käsebrot ist herrlich weich, voller Geschmack und unglaublich vielseitig. Es lässt sich leicht zubereiten und begeistert mit seinem mediterranen Flair – perfekt für jede Gelegenheit! 🧀✨🥖