Diese Soße bringt den typischen Geschmack der Pommesbude zu dir nach Hause. Perfekt abgestimmt für deine Currywurst oder als Dip zu knusprigen Pommes.
📋 Zutaten (für ca. 4 Portionen):
- 200 ml Tomatenketchup 🍅
- 200 ml passierte Tomaten 🍅
- 1 EL Tomatenmark 🍅
- 2 EL Zucker 🍬
- 1 EL Essig (z. B. Apfelessig) 🍎
- 1 TL Worcestersoße 🌟
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß) 🌶️
- 1 TL Currypulver 🌶️
- 1 Prise Cayennepfeffer (optional, für Schärfe) 🌶️
- Salz und Pfeffer 🧂
- 1 EL Pflanzenöl 🛢️
📝 Zubereitung:
1️⃣ Grundlage anbraten:
- Das Pflanzenöl in einem kleinen Topf erhitzen. Das Tomatenmark darin kurz anschwitzen, bis es leicht karamellisiert.
2️⃣ Zutaten hinzufügen:
- Den Zucker hinzugeben und unter Rühren leicht karamellisieren lassen. Dann passierte Tomaten und Ketchup hinzufügen und gut verrühren.
3️⃣ Gewürze einrühren:
- Essig, Worcestersoße, Paprikapulver, Currypulver, Cayennepfeffer (falls gewünscht), Salz und Pfeffer einrühren.
4️⃣ Köcheln lassen:
- Die Soße bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, damit sie etwas eindickt und die Aromen sich entfalten. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
5️⃣ Servieren:
- Die Currywurstsoße heiß über die in Scheiben geschnittene Wurst geben, großzügig mit Currypulver bestreuen und mit Pommes servieren.
⏱️ Zubereitungszeit: 5 Minuten
⏱️ Kochzeit: 10 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: 15 Minuten
🍽️ Portionen: 4
🍯 Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Die Currywurstsoße schmeckt wie frisch von der Pommesbude – würzig, leicht süß und mit einem Hauch Schärfe. Einfach und schnell zubereitet, bringt sie den perfekten Imbissbuden-Genuss zu dir nach Hause! 🌭✨🍅