Dieses Rezept ist die perfekte Kombination aus einfacher Zubereitung und vollem Geschmack. Knusprig-würziger Blumenkohl aus dem Ofen eignet sich als Beilage oder auch als leichte Hauptspeise.
📋 Zutaten (für 4 Personen):
- 1 großer Blumenkohl (in Röschen geteilt) 🥦
- 3 EL Olivenöl 🛢️
- 1 TL Paprikapulver 🌶️
- 1 TL Kurkuma 🌟
- 1 TL Knoblauchpulver 🧄
- Salz und Pfeffer 🧂
- 1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Thymian oder Oregano) 🌿
- Optional: 50 g geriebener Parmesan 🧀
📝 Zubereitung:
1️⃣ Blumenkohl vorbereiten:
- Den Blumenkohl waschen, abtropfen lassen und in kleine Röschen teilen.
2️⃣ Würzmischung anrühren:
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Kurkuma, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und die getrockneten Kräuter vermengen.
3️⃣ Blumenkohl marinieren:
- Die Blumenkohlröschen in die Schüssel geben und gut mit der Würzmischung vermengen, sodass alle Röschen gleichmäßig bedeckt sind.
4️⃣ Backen:
- Die marinierten Blumenkohlröschen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten backen, bis der Blumenkohl goldbraun und knusprig ist.
5️⃣ Servieren:
- Den Blumenkohl warm servieren. Er passt perfekt zu einem frischen Salat, Reis oder einfach mit einem Dip wie Joghurt-Kräuter-Soße.
⏱️ Zubereitungszeit: 10 Minuten
⏱️ Backzeit: 30 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: ca. 40 Minuten
🍽️ Portionen: 4
🍯 Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig und gesund. Die würzige Note verleiht dem Blumenkohl das gewisse Etwas, und die Zubereitung im Ofen sorgt für eine wunderbare Knusprigkeit! 🥦✨🌟