Butterplätzchen gehören zu den absoluten Klassikern in der Weihnachtsbäckerei. Mit ihrem zarten Teig und dem buttrigen Geschmack sind sie besonders lecker und lassen sich wunderbar dekorieren. Sie sind schnell zubereitet und perfekt für die ganze Familie!
📋 Zutaten:
- 300 g Mehl 🌾
- 200 g Butter, kalt und in Stücke geschnitten 🧈
- 100 g Zucker 🥄
- 1 Ei 🥚
- 1 Päckchen Vanillezucker 🌿
- 1 Prise Salz 🧂
Zum Dekorieren:
- Puderzucker 🍬
- Bunte Streusel oder Zuckerperlen ✨
- Schokolade oder Zuckerguss (optional) 🍫
📝 Zubereitung:
- Teig zubereiten:
- Mehl, Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Plätzchen ausstechen:
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen. Mit weihnachtlichen Ausstechformen verschiedene Formen ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen.
- Backen:
- Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Danach aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.
- Dekorieren:
- Die abgekühlten Butterplätzchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokolade bzw. Zuckerguss verzieren. Bunte Streusel oder Zuckerperlen machen die Plätzchen besonders festlich.
⏱️ Zubereitungszeit: 20 Minuten
⏱️ Kühlzeit: 30 Minuten
⏱️ Backzeit: 10-12 Minuten
🍽️ Portionen: Ca. 40 Plätzchen (je nach Größe)
🔥 Kalorien: Etwa 80 kcal pro Stück
Diese zarten Butterplätzchen sind ein Klassiker in der Weihnachtszeit – perfekt zum Naschen oder als selbstgemachtes Geschenk. Sie schmecken einfach himmlisch und verbreiten weihnachtliche Vorfreude. Guten Appetit und frohes Backen! 🎄🍪✨