Dieses Paprika-Sahne-Hähnchen ist ein einfaches und unglaublich leckeres Gericht. Mit zarten Hähnchenbrustfilets, einer cremigen Paprika-Sahne-Sauce und einer leichten Schärfe ist es perfekt für ein gemütliches Abendessen und passt hervorragend zu Reis, Nudeln oder Kartoffeln.
📋 Zutaten:
- 4 Hähnchenbrustfilets 🍗
- 2 Paprika (rot und gelb), in Streifen geschnitten 🌶️
- 1 Zwiebel, fein gehackt 🧅
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 🧄
- 200 ml Sahne 🥛
- 200 ml Gemüsebrühe 🥣
- 2 EL Tomatenmark 🍅
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß) 🌿
- Salz und Pfeffer 🧂
- 1 EL Pflanzenöl 🫒
- Frische Petersilie zum Garnieren 🌿
📝 Zubereitung:
- Hähnchen anbraten:
- Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Gemüse anbraten:
- In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch glasig braten. Die Paprikastreifen hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten, bis sie leicht weich werden.
- Sauce zubereiten:
- Das Tomatenmark einrühren und kurz anrösten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Sahne dazugeben. Das Paprikapulver unterrühren und die Sauce aufkochen lassen.
- Hähnchen garen:
- Die angebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne legen und in der Paprika-Sahne-Sauce etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar und die Sauce etwas eingedickt ist.
- Abschmecken und servieren:
- Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gericht mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
⏱️ Zubereitungszeit: 10 Minuten
⏱️ Kochzeit: 25 Minuten
🍽️ Portionen: 4
🔥 Kalorien: Etwa 400 kcal pro Portion
Dieses Paprika-Sahne-Hähnchen ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das durch seine cremige Sauce und den intensiven Paprikageschmack überzeugt. Guten Appetit! 🍗🌶️🥘