Diese knusprigen und leckeren Haferflockenkekse sind schnell gemacht und perfekt für zwischendurch. Mit einfachen Zutaten zauberst du im Handumdrehen einen leckeren Snack, der sich auch gut zum Mitnehmen eignet.
📋 Zutaten:
- 150 g zarte Haferflocken 🌾
- 100 g Mehl 🌾
- 100 g Zucker 🥄
- 1 Päckchen Vanillezucker 🌿
- 1 Ei 🥚
- 100 g Butter, weich 🧈
- 1 TL Backpulver 🧁
- 1 Prise Salz 🧂
- Optional: 50 g Rosinen, Schokostückchen oder gehackte Nüsse 🍫🌰
📝 Zubereitung:
- Backofen vorheizen:
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teig zubereiten:
- Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren. Das Ei hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Haferflocken, Backpulver und eine Prise Salz dazugeben und alles zu einem glatten Teig vermengen. Falls gewünscht, Rosinen, Schokostückchen oder Nüsse unterheben.
- Kekse formen:
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf das vorbereitete Backblech legen. Die Kugeln leicht flachdrücken, damit sie gleichmäßig backen.
- Backen:
- Die Haferflockenkekse im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Abkühlen lassen:
- Die Kekse auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
⏱️ Zubereitungszeit: 10 Minuten
⏱️ Backzeit: 10-12 Minuten
🍽️ Portionen: Ca. 20 Kekse
🔥 Kalorien: Etwa 90 kcal pro Keks
Diese Haferflockenkekse sind knusprig, lecker und einfach zuzubereiten. Perfekt für einen gesunden Snack oder als süße Leckerei zum Kaffee! Guten Appetit! 🍪✨