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🍏 Apfelkuchen nach Großmutters Art 🍰✨

Ein echter Klassiker: Apfelkuchen nach Großmutters Art! Dieser herrlich saftige Kuchen mit einer knusprigen Kruste und süß-säuerlichen Äpfeln ist einfach unwiderstehlich. Perfekt für den Sonntagskaffee oder als süße Nascherei zwischendurch.

📋 Zutaten:

  • 200 g Butter, weich 🧈
  • 200 g Zucker 🥄
  • 1 Päckchen Vanillezucker 🌿
  • 4 Eier 🥚
  • 300 g Mehl 🌾
  • 1 Päckchen Backpulver 🧁
  • 100 ml Milch 🥛
  • 1 Prise Salz 🧂
  • 5-6 Äpfel (säuerliche Sorten wie Boskop oder Elstar) 🍏
  • 1 TL Zimt 🌿
  • 2 EL Zucker für die Äpfel 🥄
  • Puderzucker zum Bestäuben 🍬

📝 Zubereitung:

  1. Backofen vorheizen und Form vorbereiten:
  • Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (26 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen.
  1. Teig zubereiten:
  • Die weiche Butter, Zucker und Vanillezucker mit einem Handmixer schaumig schlagen. Nach und nach die Eier unterrühren, bis die Masse cremig ist.
  • Das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch in die Butter-Ei-Masse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  1. Äpfel vorbereiten:
  • Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Die Apfelviertel fächerartig einschneiden (nicht komplett durchschneiden) und mit 2 EL Zucker und Zimt bestreuen.
  1. Kuchen zusammensetzen:
  • Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glattstreichen. Die vorbereiteten Apfelviertel dicht nebeneinander auf den Teig legen, dabei leicht eindrücken.
  1. Backen:
  • Den Apfelkuchen im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen, bis er goldbraun ist und die Äpfel schön weich sind. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Teig durchgebacken ist.
  1. Abkühlen lassen und servieren:
  • Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

⏱️ Zubereitungszeit: 20 Minuten
⏱️ Backzeit: 50-60 Minuten
🍽️ Portionen: 12
🔥 Kalorien: Etwa 280 kcal pro Stück

Dieser Apfelkuchen nach Großmutters Art ist herrlich saftig, leicht zu machen und schmeckt wie in Kindheitserinnerungen. Perfekt für gemütliche Nachmittage! Guten Appetit! 🍏🍰✨