Dieses erfrischende Mandarinen-Tiramisu kombiniert die fruchtige Leichtigkeit der Mandarinen mit der Cremigkeit von Quark und Joghurt. Perfekt als leichtes Dessert für warme Tage oder besondere Anlässe!
📋 Zutaten:
- 400 g Quark 🧀
- 200 g Naturjoghurt 🥛
- 100 g Puderzucker 🍬
- 1 Päckchen Vanillezucker 🌿
- 2 Dosen Mandarinen (ca. 300 g, abgetropft) 🍊
- 200 g Löffelbiskuits 🍪
- 150 ml Mandarinen-Saft (aus der Dose oder frisch) 🍊
- 2 EL Zitronensaft 🍋
- 100 ml Sahne 🥛
- Optional: 1-2 EL Likör (z.B. Orangenlikör) 🍸
- Zimt oder Kakaopulver zum Bestäuben 🍫
📝 Zubereitung:
- Creme zubereiten:
- Den Quark, Joghurt, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einer großen Schüssel glatt rühren. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quark-Joghurt-Masse heben, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Mandarinen vorbereiten:
- Die Mandarinen gut abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Den Mandarinen-Saft mit 1-2 EL Likör (falls verwendet) vermischen.
- Löffelbiskuits tränken:
- Die Löffelbiskuits in den Mandarinen-Saft (und optional Likör) kurz eintauchen, damit sie sich vollsaugen, aber nicht zu weich werden.
- Tiramisu schichten:
- Eine rechteckige Form mit einer Schicht Löffelbiskuits auslegen. Darauf eine Schicht der Quark-Joghurt-Creme geben. Anschließend die Mandarinen auf der Creme verteilen.
- Diese Schritte wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind, und mit einer Schicht Creme abschließen.
- Kühlen und servieren:
- Das Tiramisu für mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit es gut durchkühlt und die Aromen sich verbinden.
- Vor dem Servieren das Tiramisu mit Zimt oder Kakaopulver bestäuben und nach Belieben mit Mandarinenstücken garnieren.
⏱️ Zubereitungszeit: 20 Minuten
⏱️ Kühlzeit: 2-3 Stunden
🍽️ Portionen: 6-8
🔥 Kalorien: Etwa 250 kcal pro Portion
Dieses erfrischende Mandarinentiramisu ist leicht, cremig und fruchtig – ein perfektes Dessert für alle, die es etwas weniger schwer und dennoch süß mögen. Guten Appetit! 🍊🍮✨