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🥩 Elsässer Schnitzel – Deftig und herzhaft 🧅🧀✨

Dieses Elsässer Schnitzel ist eine köstliche Variation des klassischen Schnitzels, überbacken mit Zwiebeln, Speck und Käse. Ein tolles Gericht für alle, die deftige, herzhafte Küche lieben!

📋 Zutaten:

  • 4 Schweineschnitzel 🍖
  • Salz und Pfeffer 🧂
  • 2 EL Mehl 🌾
  • 2 EL Öl zum Braten 🛢️
  • 1 EL Butter 🧈
  • 150 g Speckwürfel 🥓
  • 2 Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten 🧅
  • 150 g geriebener Emmentaler oder Gouda 🧀
  • 200 ml Sahne 🥛
  • 1 EL Senf 🌿
  • 1 TL Paprikapulver 🌶️

📝 Zubereitung:

  1. Schnitzel vorbereiten:
  • Die Schnitzel leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden.
  1. Anbraten:
  • Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun anbraten. Anschließend die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und in eine ofenfeste Form legen.
  1. Speck und Zwiebeln anbraten:
  • In derselben Pfanne die Butter zerlassen. Den Speck und die Zwiebelringe hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebeln glasig und der Speck knusprig ist.
  1. Sahnesoße vorbereiten:
  • Die Sahne, Senf und Paprikapulver in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  1. Überbacken:
  • Die Speck-Zwiebel-Mischung auf den Schnitzeln verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Die Sahnesoße darüber gießen.
  1. Im Ofen überbacken:
  • Die Form in den vorgeheizten Backofen stellen und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 15-20 Minuten überbacken, bis der Käse schön geschmolzen und leicht gebräunt ist.
  1. Servieren:
  • Die Elsässer Schnitzel heiß servieren, am besten mit Bratkartoffeln oder einem grünen Salat.

⏱️ Zubereitungszeit: 20 Minuten
⏱️ Backzeit: 15-20 Minuten
🍽️ Portionen: 4

Dieses Elsässer Schnitzel ist eine würzige, herzhafte Gaumenfreude, die einfach zuzubereiten ist. Guten Appetit! 🧅🧀🥩✨