Dieses fruchtige Dessert vereint die Süße von Mango und die frische Säure von Erdbeeren in einer cremigen, leichten Kombination. Perfekt für warme Tage oder als leichter Abschluss eines Essens!
📋 Zutaten:
Für das Dessert:
- 1 reife Mango 🥭
- 250 g frische Erdbeeren 🍓
- 200 g Naturjoghurt 🥛
- 2 EL Honig oder Agavendicksaft 🍯
- 1 TL Zitronensaft 🍋
Zum Garnieren:
- Frische Minzblätter 🌿
- Ein paar Beeren oder Mangostücke 🍓🥭
📝 Zubereitung:
1️⃣ Früchte vorbereiten:
Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in Würfel schneiden. Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und ebenfalls würfeln.
2️⃣ Mango-Püree herstellen:
Die Mangowürfel mit 1 EL Honig (oder Agavendicksaft) und einem halben Teelöffel Zitronensaft in einem Mixer oder mit einem Stabmixer fein pürieren.
3️⃣ Erdbeer-Püree herstellen:
Die Erdbeeren mit 1 EL Honig und dem restlichen Zitronensaft pürieren.
4️⃣ Joghurt verfeinern:
Den Naturjoghurt glatt rühren. Für eine cremigere Konsistenz kann optional ein Schuss Sahne oder Kokosmilch untergemischt werden.
5️⃣ Schichten:
In Gläsern abwechselnd Mango-Püree, Erdbeer-Püree und Joghurt schichten. Dabei kreativ sein – für ein marmoriertes Aussehen kann vorsichtig mit einem Löffelstiel durch die Schichten gezogen werden.
6️⃣ Garnieren:
Das Dessert mit Minzblättern und ein paar frischen Beeren oder Mangostücken dekorieren.
7️⃣ Kühlen und servieren:
Für 10–15 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen und gut gekühlt servieren.
⏱️ Zubereitungszeit: 10 Minuten
🍽️ Portionen: 4
🍯 Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Dieses Mango-Erdbeer-Dessert ist eine leichte, erfrischende und gesunde Alternative zu schweren Desserts. Es ist schnell zubereitet, sieht toll aus und schmeckt nach Sommer pur. Perfekt für jeden Anlass! 🥭🍓✨