Dieser Schaschliktopf ist ein würziges Highlight für jede Gelegenheit. Schnell vorbereitet und einfach unwiderstehlich – ein Rezept, das immer wieder überzeugt!
📋 Zutaten:
- 850 g Schnitzelfleisch (Schwein, mundgerecht geschnitten) 🥩
- 220 g Speck (mager, in dünne Streifen geschnitten) 🥓
- 5 große Zwiebeln (geschält, geachtelt und nochmal halbiert) 🧅
- 320 ml Tomatenketchup 🍅
- 250 ml Gewürzketchup 🌶️
- 1 Prise Salz 🧂
- 1 Prise Cayennepfeffer oder Rosenpaprika 🌶️
- Wasser 💧
📝 Zubereitung:
1️⃣ Speck anbraten:
- Den Speck in einem großen Topf auslassen und kross braten. Anschließend aus dem Fett nehmen und beiseitestellen.
2️⃣ Fleisch anbraten:
- Das Schnitzelfleisch im ausgelassenen Speckfett leicht anbraten, bis es rundum Farbe bekommt.
3️⃣ Soße vorbereiten:
- Tomatenketchup und Gewürzketchup zum Fleisch geben. Etwas Wasser hinzufügen, sodass die Soße nicht zu dickflüssig ist.
4️⃣ Schmoren:
- Den Topf bei milder Hitze für ca. 1 Stunde und 15 Minuten schmoren lassen, gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
5️⃣ Zwiebeln hinzufügen:
- Die Zwiebeln hinzufügen und so lange schmoren, bis sie noch bissfest sind.
6️⃣ Abschmecken und servieren:
- Den Schaschliktopf mit Salz, Cayennepfeffer oder Rosenpaprika abschmecken. Kurz vor dem Servieren den gebratenen Speck unterrühren.
⏱️ Zubereitungszeit: 15 Minuten
⏱️ Schmorzeit: 1 Stunde 15 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
🍽️ Portionen: 4–6
🍯 Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Dieser Schaschliktopf ist würzig, herzhaft und super unkompliziert. Die Kombination aus zartem Fleisch, süß-würziger Soße und knackigen Zwiebeln macht ihn zu einem wahren Genuss. Mit Baguette oder Reis serviert, ein echter Klassiker! 🍲✨🥩