Diese Coconut Cake Pops sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch wunderbar saftig und voller Kokosgeschmack. Perfekt für Partys, Geburtstage oder einfach zum Naschen!
📋 Zutaten (für ca. 12 Cake Pops):
Für den Teig:
- 200 g Kokoskuchen oder fertiger Rührkuchen 🥥🍰
- 50 g Frischkäse 🥛
- 2 EL Puderzucker ❄️
- 1 TL Vanilleextrakt 🌿
Für die Glasur:
- 200 g weiße Schokolade 🍫
- 50 g Kokosraspeln 🥥
Zum Dekorieren:
- Zuckerstreusel, gehackte Nüsse oder Schokoladendekor nach Wahl 🎀
Außerdem:
- Cake Pop Stiele oder Holzspieße 🪵
📝 Zubereitung:
1️⃣ Teig vorbereiten:
- Den Kuchen in einer Schüssel fein zerbröseln.
- Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und alles zu einer geschmeidigen Masse verkneten.
- Aus der Masse ca. 12 gleich große Kugeln formen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2️⃣ Schokolade schmelzen:
- Die weiße Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen.
3️⃣ Cake Pops vorbereiten:
- Die Spitze der Stiele in die geschmolzene Schokolade tauchen und jeweils in eine Teigkugel stecken. Dadurch halten die Cake Pops besser. Die Kugeln erneut für 15 Minuten kühlen.
4️⃣ Cake Pops glasieren:
- Die gekühlten Cake Pops vollständig in die geschmolzene Schokolade tauchen, überschüssige Schokolade abtropfen lassen und sofort mit Kokosraspeln oder Streuseln dekorieren.
- Die Cake Pops in ein Styroporbrett oder einen Cake Pop-Ständer stecken, damit sie trocknen können.
5️⃣ Servieren:
- Nach dem vollständigen Trocknen servieren und genießen. Sie können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
⏱️ Zubereitungszeit: 20 Minuten
⏱️ Kühlzeit: 45 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 5 Minuten
🍽️ Portionen: ca. 12 Cake Pops
🍯 Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Diese Coconut Cake Pops sind saftig, tropisch und unglaublich vielseitig. Sie lassen sich einfach zubereiten und individuell dekorieren – ein Spaß für die ganze Familie! 🥥✨🍭