Rosenkohl in einer herrlich cremigen Frischkäse-Senfsauce ist eine köstliche Beilage oder ein leichtes Hauptgericht, das schnell und einfach zubereitet ist.
📋 Zutaten (für 4 Personen):
- 500 g Rosenkohl (geputzt und halbiert) 🥦
- 200 g Frischkäse 🥛
- 150 ml Gemüsebrühe 🥣
- 2 EL Dijon-Senf 🌟
- 1 Zwiebel (fein gehackt) 🧅
- 2 EL Butter 🧈
- Salz und Pfeffer 🧂
- 1 Prise Muskatnuss 🌟
- Optional: Frische Petersilie zum Garnieren 🌿
📝 Zubereitung:
1️⃣ Rosenkohl vorbereiten:
- Den Rosenkohl in kochendem Salzwasser ca. 8–10 Minuten bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen.
2️⃣ Zwiebeln anschwitzen:
- Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen.
3️⃣ Sauce zubereiten:
- Gemüsebrühe, Frischkäse und Senf in die Pfanne geben. Alles gut verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
4️⃣ Rosenkohl hinzufügen:
- Den gegarten Rosenkohl in die Sauce geben und alles bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich verbinden.
5️⃣ Servieren:
- Den Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce auf Teller verteilen und nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen.
⏱️ Zubereitungszeit: 10 Minuten
⏱️ Kochzeit: 15 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
🍽️ Portionen: 4
🍯 Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Dieses Gericht ist cremig, würzig und voller Geschmack. Die Kombination aus zartem Rosenkohl und der würzigen Frischkäse-Senfsauce macht es zur perfekten Beilage oder einem leichten Hauptgericht. 🥦✨🌿